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C’est la rentrée et la reprise des visites d’entreprises pour la commission tourisme !

Mardi 5 septembre, le Président de la Communauté de communes, Julien MERLE, les membres de la commission tourisme, le conseil communautaire et les membres du C8 se sont rendus chez Alexia SOUCHON, traiteur pâtissière installée à Sainte-Cécile-les-Vignes.

Alexia est une jeune femme dynamique qui a choisi de prendre un tournant dans sa carrière professionnelle. A l’origine, elle travaillait dans le domaine agroalimentaire, mais elle avait envie de changer de cap et devenir son propre patron.

Elle décide de créer son entreprise et de s’installer à Sainte-Cécile-les-Vignes en tant que traiteur-pâtissière.

Mais pourquoi la pâtisserie ? Parce que c’est sa passion !

Mais afin de pouvoir exercer ce nouveau métier en toute légalité, elle va suivre plusieurs formations et devenir titulaire d’un CAP pâtisserie avec mentions complémentaires pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier.

Alexia souhaite que nous précisions via cet article que la pâtisserie est un milieu règlementé. Il est obligatoire de suivre des formations et d’obtenir des diplômes pour pouvoir exercer en toute légalité et qu’il ne suffit pas de faire de beaux gâteaux et de mettre des photos en ligne sur les réseaux sociaux ! Cette pratique est une concurrence déloyale pour tous ceux qui s‘installent en toute légalité, voilà c’est dit !

Le diplôme en poche, elle commence l’agencement de son laboratoire et, en septembre 2022, l’aventure est lancée !

Vous avez peut-être découvert les pâtisseries d’Alexia lors de la nuit du Plan de Dieu à Travaillan ou pendant la Fête de la bière ou la Fête du rosé à Sainte-Cécile-les-Vignes, ou encore lors de notre petit marché de producteurs de la Maison des vins en juillet dernier…

A l’avenir le souhait d’Alexia serait de pouvoir participer à un maximum de manifestations car, ce qui l’anime, c’est le contact avec le public et pouvoir ainsi faire partager sa passion. Elle est très investie au sein de son village et fait partie de l’association des commerçants et vignerons de Sainte-Cécile-les-Vignes.

Vous pouvez également faire appel à Alexia pour ses services de traiteur. Elle réalise des mets salés / sucrés sur commande pour des réceptions, anniversaires et finalement pour toutes les bonnes occasions de la vie ! Elle est à votre écoute, disponible et réactive, elle saura vous concocter un bon buffet qui épatera vos invités. Ce qu’elle aime, c’est quand on lui laisse « carte blanche », elle saura vous surprendre et mettra toute son imagination et sa créativité à votre service.

Nous remercions chaleureusement Alexia de nous avoir accueillis et de nous avoir fait découvrir son entreprise.

Une réception à programmer ? Un anniversaire à fêter ? L’envie de déguster un bon dessert ? Contactez Alexia SOUCHON, elle saura ravir vos papilles !