Commerce : Visite d’entreprise : la Maison de Sandre à Piolenc
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Ce jeudi 27 mars, nous avons rendez-vous à la Maison de Sandre, à Piolenc.
Pour cette visite nous sommes accompagnés de Julien MERLE, Président de la Communauté de communes, Louis DRIEY, Maire de Piolenc, des membres du conseil communautaire et de la commission tourisme, ainsi que des membres du C8.
Avis à tous les gourmands ! un nouveau commerce vient d’ouvrir ses portes à Piolenc ! il s’agit de la Maison de Sandre, salon de thé et pâtisserie.
Sandrine SALMON habite Piolenc depuis 1996. Elle a travaillé pendant 23 ans en tant que comptable dans un cabinet d’expertise comptable à Tulette (CER France Drôme Vaucluse), puis chez TERRANEA, entreprise de négoce en vins installée dans la zone du Crépon.
En 2020, Sandrine souhaite démarrer une reconversion professionnelle, elle a toujours aimé la cuisine, le plaisir de faire plaisir aux autres, et après un bilan de compétences, elle s’inscrit au CAP cuisine, qu’elle obtient en 2021. Elle poursuit dans sa lancée et se perfectionne en obtenant la mention complémentaire « cuisinier en dessert de restaurant » en 2022. Elle présente pour finir le CAP pâtissier en VAE, qu’elle obtient avec succès.
Ses diverses formations lui permettent de travailler dans des lieux prestigieux comme “Le Comptoir de la Mère Germaine” à Châteauneuf du Pape, ou bien le Château de Rochegude, ou encore la Pâtisserie Clavier à Bagnol sur Cèze. Mais Sandrine n’est pas totalement satisfaite de sa nouvelle reconversion professionnelle. Elle admet aussi qu’il est difficile de travailler sous les ordres d’un patron, elle aimerait avoir plus de liberté dans ses créations.
Après une période de réflexion, elle décide de se lancer et de créer sa petite entreprise.
Elle se fait accompagner par la CCI et la CMA d’Avignon, puis reçoit l’appui d’Initiative Seuil de Provence, partenaire de la Communauté de communes depuis 2011 pour l’aide à la création ou la reprise d’entreprise. Elle recherche et trouve un local adapté sur sa commune, et après deux mois de travaux, « la Maison de Sandre » ouvre ses portes !
Toutes les préparations sont réalisées sur place. Un laboratoire a été aménagé.
Ouvert depuis le 1er janvier, la Maison de Sandre vous accueille du mercredi au dimanche de 11 h à 18h, pour une pause gourmande ou bien une formule déjeuner !
La formule déjeuner est à consommer sur place ou bien à emporter. Une petite terrasse est aménagée pour les beaux jours.
Sandrine propose également une partie traiteur pour petit comité (30 personnes maximum).
Vous pouvez également lui commander des desserts pour une occasion (anniversaire, fêtes…) ou juste pour le plaisir !
La Maison de Sandre a sa page FACEBOOK ! retrouvez chaque semaine son actualité avec notamment les formules déjeuners de la semaine.
Nous remercions chaleureusement Sandrine de nous avoir accueillie dans son joli salon et nous lui souhaitons toute la réussite qu’elle mérite.